传送员、督察岗位职责大纲
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传送员岗位职责
1.注意自身的仪容仪表,按照公司规定的要求。
2.做好开场前的准备工作,将杯具及用具放到指定位置,营业时间内保持用具的充足和干净整洁。
3.注意环境卫生,出品部周围及台面必须经常清理,提供一个方便整洁的环境。
4.出品时不能克扣任何一份商品(酒水、食物),一经发现严肃处理。
5.出品的餐具用具应及时回收送与清洁部,认真检查回收的各种用具是否破损,如有及时告知出品部。
6.出品时认真核对出品上的桌号、厢号、品名、数量,保证每一份商品都能及时准确的送到客人位置。
7.工作时间不得做与工作无关的事情。
8.开场前、营业中及收工后主动协助楼面服务员的工作(准备工作、服务客人及卫生)。
9.认真负责,保证服务质量,遵守公司的各项规章制度树立公司的品牌形象。
督察岗位职责
1、遵守公司的规章制度及部门工作制度。
2、熟悉各部门的岗位职责及工作流程。
3、负责各部门营业时间的卫生检查。
4、负责各部门营业时间的礼仪礼节、仪容仪表检查。
5、监督各部门营业时间中是否有违规操作。
6、监督服务员营业时间中是否有玩单行为。
7、监督服务员营业时间中与客人的动态。
8、营业时间中了解各区客人的消费情况。
9、维护与执行公司的各项规章制度。
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