腊八蒜应该怎么做才好吃
来源:范文都 本文已影响1.21W人
来源:范文都 本文已影响1.21W人
在北方,尤其是华北地区过腊八节除了喝腊八粥之外,还有腌制腊八蒜的风俗。你知道腊八蒜好吃的做法吗?今天本站小编特意准备了一些腊八蒜做法资料,希望你能喜欢。
腊八蒜好吃的做法腊八蒜的做法一
食材:紫头蒜1000克,米醋500克。
1、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器。
2、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐。
3、罐内一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度,最好能晒到阳光的条件下。
4、泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用。
腊八蒜的做法二
主料:大蒜
辅料:米醋适量、白砂糖适量
1、将大蒜剥去外皮。
2、再掰成散瓣状,弄干净后洗手再剥最里面的一层皮,回头蒜瓣就不用湿水洗了。
3、剥好皮的大蒜 米醋一袋。
4、将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里,我泡了两种口味的,一瓶加了冰糖,另一瓶就只放醋。
5、将米醋倒入瓶中,没过大蒜。
6、拧紧盖子放冰箱冷藏,到年三十就可以拿出来吃了。
7、若想蒜能快速的变绿,那就加大温差,白天晒太阳,夜晚放冰箱冷藏,很快就会绿,大概也就3-4天。
8、或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉,然后再放入大蒜泡,放冰箱冷藏也能快速的变成绿色。
做腊八蒜注意事项腌腊八蒜宜用米醋,味道会比较好。泡腊八蒜的管子尽量不要放在温度高的地方。此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜。泡腊八蒜一定要用米醋,因米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。而老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。
腊八蒜简介泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。
做腊八蒜什么容器腌比较好
大学应该怎么规划才好
做腊八蒜用什么醋
腌制腊八蒜用什么蒜最好
腊八蒜怎么快速变绿
腊八蒜吃起来为什么会是甜的
2019处暑节气应该吃什么,处暑养生该怎么吃
腊八蒜要泡多长时间才能吃
腊八蒜用什么醋好大纲
腊八粥怎么煮好吃
吃腊八蒜有什么坏处
腊八节做腊八蒜的方法有什么
立夏三鲜是什么怎么做才好吃
陕西腊八粥怎样做得美味又好吃
吃腊八蒜的好处
夏天怎样做腊八蒜
腊八节怎么泡腊八蒜
应该怎么做自我介绍?
腊八吃腊八蒜有哪些营养价值
腌腊八蒜用什么蒜
春节怎么做鱼才会好吃
腊八蒜能做什么菜
腊八蒜的做法以及吃法有哪些
腊八蒜怎么做好吃
腊八蒜用什么醋好
槐花应该怎么做好吃