你知道重阳糕的由来吗?
来源:范文都 本文已影响3.14W人
来源:范文都 本文已影响3.14W人
重阳节吃什么呢?赏菊花,品菊酒,吃花糕,长久以来,重阳节吃糕一直都是家家户户的习俗。那么,你知道重阳糕的由来吗?
在北方,吃重阳糕之风尤盛。
据《西京杂记》载,汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗,即最初的重阳糕。饵,即古代之糕。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用。汉代又记有黍糕,可能与今天的糕已差不远。蓬饵,想必也类似于黍糕之类。至宋代,吃重阳糕之风大盛了。糕与高谐音,相传古人九月做糕的本意是在九月九日天亮时,家中长辈以制作好的松糕搭在儿女们的额头上,口中念念有词,祝愿子女百事顺利。有些讲究的重阳糕要制成九层,像座宝塔,上面还做成两只小羊,以符合重阳(羊)之义,有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一般,多是上层府第贵族的食品。
据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的,或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似“上金”、“下银”的花糕。
有诗描述重阳糕的制作:
篝火鸣机夜作忙,
织工一饮登高酒,
依然风雨古重阳,
蒸出枣糕满店香。
九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
重阳糕不仅自家食用,还馈送亲友,称“送糕”;又请出嫁女儿回家食糕,称“迎宁”。
重阳节祝福短信-一块重阳糕,愿你永远健康大纲
关于重阳节的知识你知道多少
你知道如何正确握手吗?
重阳节你必须知道的习俗
班级里最很少见的3种物件,你知道吗?
中国重阳节吃重阳糕原因 吃重阳糕有什么寓意
你知道如何正确握手吗?大纲
古尔邦节是哪个民族的你知道吗?
重阳节重阳糕的来历做法资料大全大纲
你知道有个国际秘书节吗?
重阳饮食 什么是重阳糕?
重阳糕的由来
重阳饮食 什么是重阳糕?大纲
想知道你在朋友或爱人心中的形像吗?
哥,你知道吗?
重阳节重阳糕怎么做 重阳糕的详细做法
重阳节吃重阳糕的来历及寓意
你知道武当的由来吗?
重阳美食 重阳糕怎么做?
你知道人生有哪些事是不能等的吗?
又一年国庆,“国庆节”的历史由来,你知道多少?
关于冲浪的注意事项,你知道吗?
办公室里千万不要说的话题,你知道吗?
重阳美食 重阳糕怎么做?大纲
想知道你在他眼中是怎样的人吗?
重阳节的由来 九九感恩重阳之来历